Зимние сезонные продукты: что на самом деле растет в холодные месяцы?

Нам слишком легко думать, что все виды продуктов доступны круглый год. Даже в разгар зимы летние продукты, такие как помидоры и салаты, появляются на полках супермаркетов.

Из-за этого местные зимние сезонные продукты еще труднее распознать.
заготовки
Вот вдохновляющий выбор способов приобщить к сезонному питанию всю семью. Попробуйте и принесите пользу как окружающей среде, так и вашему продовольственному бюджету!

Что такое сезонная еда и зачем беспокоиться?
Это простая концепция употребления в пищу тех продуктов, которые "по сезону’ соответствуют времени года.

Такое питание помогает нам восстановить связь с ритмами и циклами природы. Мы можем наслаждаться продуктами, когда этого хочет природа, а не когда менеджеры супермаркетов решают, что мы должны.

Следование сезонам помогает нам заново открыть красоту и эксклюзивность различных сортов продуктов. Например, сезон выращивания и употребления в пищу спаржи мучительно короткий.

Традиционно она начинается в День Святого Георгия, 23 апреля, и продолжается до летнего солнцестояния 21 июня. Вкус и текстура спаржи местного производства намного превосходят импортные сорта из Перу и Мексики!

Мясо
Для невегетарианцев мясо может быть частью рациона, поскольку оно повышает температуру тела во время обмена веществ и является отличным источником железа и белка. Мясо может быть включено в рацион беременной матери, если это разрешено вашим врачом. Это помогает удовлетворить ваши потребности в железе.

Кормящей матери совершенно нормально включать мясо после недельных родов. Всегда лучше начинать с супов и легкого карри. Как только вы освоитесь с их употреблением, вы можете постепенно начинать включать в свой рацион жареное мясо. Мясо можно вводить в рацион малыша после того, как ему исполнится 1 год.

Мед
Мед, приготовленный отдельно или добавленный в салаты, также поможет зимой, поскольку он традиционно известен как лекарство от кашля и простуды. Мед можно включать в рацион беременной и кормящей матери, если у них в анамнезе нет диабета. Детям можно начинать есть мед только после того, как им исполнится 1 год.

Горячие напитки
Это определенно хорошая новость для любителей горячих напитков, поскольку их употребление зимой разогревает организм изнутри. Кофе - отличный вариант, если употреблять его не чаще двух раз в день. Горячий шоколад, чай или просто чашка теплого молока придут вам на помощь в это время года. Беременным мамам лучше избегать напитков с кофеином до родов. Вместо этого они могут выбрать молоко халди, напитки без кофеина, супы и т.д. Кормящим матерям разрешается выпивать 2 чашки в день. Детям можно пить горячий шоколад и строго воздерживаться от кофе и чая.
https://limonsu.ru/publ/kulinarnye_rece … 23-1-0-402
Топленое масло
Топленое масло помогает укрепить ваш иммунитет. Его можно добавлять в любое из ваших блюд, а зимой вы можете комбинировать или чередовать растительные масла с топленым маслом. Топленое масло можно использовать в приготовлении пищи беременным, кормящим матерям и детям.

В это время года в вашем рационе может быть сочетание всех вышеперечисленных продуктов в достаточных количествах. Питайтесь правильно, ешьте теплыми!